Manfaat Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan salah satu jenis super food karena kandungan nutrisi yang dimilikinya.

Selain rasanya yang lezat, minyak ikan salmon memiliki kandungan nutrisi yang dapat mengurangi beragam risiko penyakit kronis.

Kandungan Nutrisi Ikan Salmon

Meski terdapat perbedaan kandungan nutrisi salmon yang diolah dengan cara diasap dan dikalengkan, salmon tetaplah makanan kaya nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Ikan salmon mengandung lemak sehat, vitamin, mineral dan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Berikut ini kandungan ikan salmon yang lengkap sebagaimana dikutip dari Badan Pangan Amerika Serikat.

  • Kalori
  • Protein
  • Lemak Sehat
  • Selenium
  • Niacin
  • Vitamin A
  • Vitamin B12
  • Vitamin B6
  • Kalsium
  • Riboflavin
  • Fosfor
  • Thiamin
  • Asam Pantothenic
  • Potassium
  • Copper
  • Asam Folat
  • Magnesium
  • Zat Besi
  • Zinc

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Dengan kandungan nutrisi diatas, sudah barang tentu Manfaat Ikan Salmon bagi kesehatan Anda tidak diragukan lagi, Berikut ini 10 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan tubuh Anda. Simak ulasannya dibawah ini.

1. Kaya Asam Lemak Omega-3

Ikan salmon merupakan salah satu makanan sumber asam lemak omega 3 seperti EPA dan DHA. Dalam 3,5 ons daging salmon terkandungan 2,3 gram asam lemak omega 3.

Tidak seperti jenis lemak lainnya, omega 3 merupakan lemak esensial yang diperlukan tubuh karena tubuh manusia tidak dapat memproduksi sendiri.

EPA dan DHA dalam Omega 3 memiliki manfaat untuk kesehatan seperti mengurangi peradangan pada tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah kanker dan meningkatkan fungsi sel-sel pada pembuluh darah Anda.

Dalam review pada 16 penelitian yang dilakukan pada tahun 2012 menemukan bahwa mengonsumsi 4,5 gram asam lemak omega 3 setiap hari dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah arteri, kondisi ini sangat baik untuk menghindarkan Anda dari penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan stroke.

2. Sumber Protein

Ikan salmon memiliki kandungan protein yang berkualitas tinggi.

Sama seperti halnya omega 3, protein merupakan nutrisi esensial yang harus Anda dapatkan dari makanan.

Protein memiliki peran penting bagi kesehatan Anda, seperti membantu proses penyembuhan setelah cedera, melindungi kesehatan tulang dan menjaga massa otot ketika Anda dalam program diet.

Mengonsumsi 3,5 ons ikan salmon dapat memenuhi 100 persen kebutuhan protein tubuh Anda, karena terdapat 25 gram protein sedangkan rekomendasi kebutuhan protein harian tubuh manusia adalah 20 – 30 gram setiap harinya.

3. Sumber Vitamin B

Ikan salmon merupakan sumber beragam vitamin B. Dalam 3,5 ons ikan salmon terkandung vitamin B seperti :

  • Vitamin B1 (thiamin)
  • Vitamin B2 (Riboflavin)
  • Vitamin B3 (Niacin)
  • Vitamin B5 (Panthotenic Acid)
  • Vitamin B6
  • Vitamin B9 (Folic Acid)
  • Vitamin B12

Beragam vitamin B ini sangat diperlukan untuk menjaga fungsi dan sistem tubuh Anda, termasuk mengubah makanan menjadi energi, membantu pembentukan dan perbaikan yang rusak karena radikal bebas dan mencegah peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Dalam satu penelitian menunjukan bahwa beragam vitamin ini saling membantu dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf Anda. Oleh karena itu, konsumsi ikan salmon jika memungkinkan.

4. Sumber Potassium

Ikan salmon memiliki kandungan Potassium yang sangat tinggi, bahkan kandungan potassium dalam salmon lebih tinggi daripada buah pisang.

Potassium bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah terutama setelah Anda mengonsumsi makanan tingggi garam dan mengurangi risiko penyakit stroke.

Sebaliknyam kekurangan potassium dapat menyebabkan tubuh kesulitan menyerap air dan kondisi ini dapat meningkatkan tekanan darah pada tubuh Anda.

5. Sumber Selenium

Salmon merupakan salah satu makanan yang memiliki kandungan Selenium.

Selenium memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan tulang, mengurangi antibodi tiroid pada mereka yang memiliki masalah autoimun tiroid dan dapat menurunkan risiko penyakit kanker.

Mengonsumsi dua porsi ikan salmon setiap pekan dapat meningkatkan kadar selenium dalam darah. Setiap 3,5 ons ikan salmon dapat memenuhi kebutuhan mineral Selenium harian Anda sebanyak 67 persen.

6. Sumber Antioksidan Astaxanthin

Astaxanthin merupakan antioksidan yang memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh Anda.

Astaxanthin dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi oksidasi yang disebabkan oleh kolesterol jahat atau LDL dan meningkatkan kadar kolesterol baik yakni HDL.

Kombinasi Astaxanthin dan Asam Lemak Omega 3 dalam ikan salmon dapat melindungi fungsi otak dan sistem saraf Anda dari peradangan.

Selain itu, Astaxanthin juga dapat melindungi kulit dari kerusakan karena sinar Ultraviolet dan mencegah penuaan dini.

Dalam studi yang melibatkan 44 partisipan yang mengalami kerusakan kulit karena sinar matahari dengan memberikan suplemen astaxanthin dan collagen selama 12 minggu menunjukan peningkatan kesehatan kulit seperti elastisitas dan kelembapan kulit yang lebih baik.

7. Mencegah Penyakit Jantung

Rutin mengonsumsi ikan salmon dapat menghindarkan Anda dari penyakit jantung.

Mengonsumsi ikan salmon dapat menyeimbangkan kadar asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam tubuh Anda, dalam banyak kasus seringkali seseorang hanya memenuhi kebutuhan asam lemak omega 6 dibandingkan omega 3.

Penelitian menyebutkan menyeimbangkan rasio omega 3 dan omega 6 dalam tubuh dapat menghindarkan risiko penyakit jantung. Selain itu, mengonsumsi salmon juga dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Trigliserida merupakan salah satu faktor penyebab penyakit jantung.

8. Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi ikan salmon dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menjaga tetap ideal.

Seperti halnya makanan tinggi protein lainnya, ikan salmon dapat menjaga hormon yang menstimulasi rasa lapar dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Kondisi ini berarti metabolisme tubuh Anda akan meningkat setelah mengonsumsi ikan salmon daripada makanan lainnya. Penelitian mengatakan bahwa asam lemak omega 3 dalam ikan ini dapat menurunkan berat badan. Kandungan omega 3 juga dapat menurunkan kadar lemak pada organ liver dan perut Anda.

9. Mencegah Peradangan

Daging salmon merupakan obat alami untuk mengatasi peradangan. Seperti yang Anda ketahui, peradangan merupakan sumber dari beragam penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes dan kanker.

Dalam studi yang melibatkan wanita lanjut usia di China menemukan bahwa mengonsumsi 3 ons salmon dapat mengurangi peradangan TNP-A dan IL-6.

Dalam penelitian lain menyebutkan bahwa konsumsi salmon setiap minggu dapat menurunkan peradangan pada darah dan usus untuk mereka yang memiliki penyakit Ulcerative Colitis.

Baca Juga: Manfaat Semut Jepang

10. Menjaga Fungsi Otak

Kandungan Asam Lemak Omega 3 dalam Minyak Ikan salmon dapat mengurangi gejala depresi, melindungi otak janin selama kehamilan, mengurangi gejala kecemasan dan menghambat penurunan kemampuan otak dalam mengingat karena faktor usia.

Dalam studi yang melibatkan mereka yang berusia lebih 65 tahun menemukan bahwa mengonsumsi suplemen minyak ikan salmon dua kali dalam seminggu dapat menurunkan risiko penurunan memori otak hingga 13 persen.

Dalam penelitian tersebut juga menyebutkan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi ikan salmon memiliki fungsi otak yang lebih baik daripada mereka yang tidak mengonsumsi ikan salmon.

Demikian pembahasan mengenai Manfaat Ikan Salmon, semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam memanfaatkan bahan-bahan alami dalam menjaga kesehatan diri dan keluarga.

Rekomendasi Artikel

Manfaat Semut Jepang Semut jepang memiliki ciri bentuk tubuh yang bulat dan pendek, panjang antena terhitung pendek, dan tidak hidup berkoloni sebagaimana semut yang serin...

Tinggalkan komentar