Manfaat Bawang Hitam

Bawang hitam merupakan hasil pengolahan dari bawang putih biasa karena proses pengolahan menjadikan warna alami bawang ini mengalami perubahan menjadi hitam. Manfaat bawang hitam untuk kesehatan mulai dari menjaga kesehatan otak hingga menjaga kesehatan jantung Anda.

Bawang hitam tercipta dari proses pengolahan dengan cara menempatkan bawang pada tempat dengan suhu dijaga 76 derajat Celsius selama tiga-empat minggu. Proses pengolahan ini menyebabkan reaksi kimia antar asam amino yang terdapat dalam bawang dan menurunkan kadar gula sehingga menyebabkan perubahan warna, tekstur bawang hingga rasa dan aroma bawang hitam, namun proses pengolahan ini tidak mengubah kandungan nutrisi dan manfaat bawang putih bagi kesehatan Anda.

Kandungan Nutrisi Bawang Hitam

Bawang hitam mengandung antioksidan dosis tinggi, bahkan beragam penelitian mengungkapkan bahwa antioksidan dalam bawang hitam lebih tinggi daripada jenis bawang lainnya. Selain itu, varian bawang ini juga kaya akan kandungan kalori, lemak, serat, sodium, zat besi dan nutrisi lainnya. Berikut ini kandungan nutrisi dalam dua sendok bawang hitam yang sudah dihaluskan:

Kandungan Nutrisi Bawang Hitam
Kandungan NutrisiJumlah
Kalori40
Karbohidrat4 gram
Protein1 gram
Lemak2 gram
Serat1 gram
Sodium160 mg
Zat Besi0.64 mg
Vitamin C2.2 mg
Kalsium20 mg

Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan

1. Kaya Antioksidan

Antioksidan merupakan komponen penting yang berperan dalam melindungi kesehatan Anda dari paparan radikal bebas yang dapat menyebabkan stress oxidatif dan kerusakan sel. Tidak hanya itu, beragam penelitian menunjukan bahwa zat antioksidan dapat menurunkan risiko beragam penyakit kronis seperti penyakit jantung koroner, kanker dan diabetes.

Bawang htiam kaya akan kandungan antioksidan, dalam penelitian yang dilakukan di Korea Selatan menemukan bahwa proses reaksi kimia saat pengolahan bawang hitam meningkatkan konsentrasi zat antioksidan di dalamnya. Hal ini tentu saja sangat baik untuk tubuh Anda.

2. Mencegah Penyakit Kanker

Antioksidan yang terkandung dalam bawang hitam sangat baik untuk mencegah penyakit kanker. Beragam antioksidan yang dimiliki bawang ini dapat menetralisir radikal bebas hingga menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanker di tubuh Anda.

Ekstrak bawang hitam efektif untuk mencegah dan menghambat pertumbuhan sel kanker usus, dalam penelitian yang di publikasikan pada Journal Nutrition and Research Practice melaporkan bahwa ekstrak bawang hitam menurunkan tingkat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker Leukimia. Hal ini tentu tidak mengejutkan karena sifat anti kanker merupakan manfaat esensial dari bawang.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Salah satu manfaat bawang hitam adalah kemampuannya dalam melindungi dan meningkatkan kesehatan jantung Anda. Ekstrak bawang hitam juga dapat menjaga kesehatan jantung layaknya bawang putih.

Ekstrak bawang hitam dapat membantu pemulihan sel-sel tubuh Anda yang rusak karena kurangnya pasokan oksigen dan darah. Bawang hitam memiliki Efek CardioProtective yang sangat baik untuk melindungi sel-sel dan jaringan otot jantung Anda dari kerusakan, hal ini dikarenakan kemampuan bawang hitam dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

4. Menjaga Kesehatan Otak

Seperti halnya bawang putih, ekstrak bawang hitam memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan otak Anda. Kandungan antioksidan dalam bawang ini dapat meredakan peradangan dan dapat mencegah masalah kognitif seperti demensia, alzheimer dan parkinson.

Dalam penelitian yang dipublikasikan pada Nutrient mengungkapkan bahwa ekstrak bawang hitam dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan menurunkan peradangan di otak. Dalam penelitian lain mengungkapkan bahwa nutrisi dalam bawang hitam dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan karena radikal bebas dan melindungi kemampuan memori Anda dari kerusakan karena asupan MSG.

Rekomendasi Artikel:
Manfaat Jahe Merah
Manfaat Kencur
Manfaat Kunyit
Manfaat Kunyit Putih

5. Baik bagi Penderita Diabetes

Konsumsi bawang hitam merupakan salah satu cara penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah, sehingga dapat menurunkan gejala diabetes seperti sering buang air kecil dan mudah lelah.

Menambahkan bawang hitam sebagai bumbu masakan Anda selain dapat mengontrol kadar gula darah darah juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh Anda. Hal ini sangat baik untuk menghindari komplikasi penyakit yang disebabkan oleh diabetes.

6. Meningkatkan Sistem Imun

Sistem kekebalan tubuh Anda merupakan mekanisme perlindungan tubuh Anda dalam menangkal serangan virus, bakteri dan radikal bebas yang dapat menyebabkan beragam penyakit kronis pada tubuh Anda.

Ekstrak bawang hitam tidak hanya kaya akan zat antioksidan dan anti kanker, namun juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda terhadap penyakit. Bawang hitam memiliki peran krusial pada kesehatan tubuh Anda mulai dari meredakan peradangan, alergi dan mencegah beragam penyakit kronis.

7. Mengatasi Penyakit Liver

Kandungan antioksidan dalam bawang hitam sangat baik untuk mengobati kerusakan liver, konsumsi bawang hitam dapat menurunkan tingkat kerusakan liver, menjaga fungsi liver dan menormalkan metabolisme liver dnegan meningkatkat molekul CYP2E1. Selain itu, bawang hitam juga dapat menurunkan kadar perlemakan hati.

8. Mencegah Obesitas

Antioksidan dalam bawang hitam yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam tubuh berimbas positif dalam membantu Anda menurunkan berat badan, konsumsi bawang hitam dapat menurunkan berat badan, lemak perut dan lingkar pinggang Anda. Oleh karena itu, bagi Anda yang sedang dalam program diet, tambahkan bawang hitam dalam masakan Anda.

Baca Juga:
Manfaat Bawang Merah
Manfaat Bawang Putih
Manfaat Bawang Dayak
Manfaat Jahe

Cara Konsumsi Bawang Hitam

Cara konsumsi bawang hitam sama seperti Anda mengonsumsi bawang putih, Anda dapat mencampurkannya sebagai salah satu bumbu masakan Anda dan sangat baik untuk menu seperti olahan daging atau bahan campuran saus sambal.

Anda juga dapat menghaluskan bawang putih dan mencampurkannya dengan minyak zaitun untuk mengolahnya menjadi pasta sebagai dressing dalam salad Anda. JIka dirasa terlalu ribet untuk Anda, Anda dapat membeli bubuk bawang hitam di toko online dan campurkan pada makanan Anda untuk menambahkan rasa gurih khas bawang putih.

Saat ini banyak varian suplemen bawang hitam dalam bentuk bubuk atau kapsul, hal ini merupakan alternatif bagi Anda yang enggan konsumsi bawang hitam secara langsung dalam masakan Anda.

Efek Samping Bawang Hitam

Meski bawang hitam secara umum aman untuk dikonsumsi, namun terdapat beberapa risiko efek samping yang dapat terjadi pada tubuh Anda, berikut ini beberapa efek samping bawang hitam yang pernah dilaporkan terjadi. Simak ulasannya dibawah ini.

  • Ekstrak bawang hitam dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan dan menyebabkan gejala asam lambung naik seperti sensasi dada terbakar, perut kembung, mual, diare dan bau badan tak sedap, terutama bila dikonsumsi terlalu banyak.
  • Bagi Anda yang memiliki alergi bawang, sebaiknya hindari bawang hitam. Hal ini dikarenakan bawang hitam dapat menyebabkan reaksi alergi seperti asma, hidung tersumbat, dan penyakit kulit dermatitis.
  • Bagi Anda yang mengonsumsi obat hipertensi sebaiknya hindari konsumsi bawang hitam karena panganan ini memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga menyebabkan Anda mengalami hipotensi.

Baca Juga:
Manfaat Lidah Buaya
Manfaat Rumput Laut
Manfaat Temulawak

Demikian pembahasan mengenai Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam menjaga kesehatan Anda dengan bahan-bahan alami.

Rekomendasi Artikel

Manfaat Kencur Manfaat Kencur untuk Keshatan berasal dari kandungan nutrisi didalamnya yang efektif dalam meredakan peradangan, meningkatkan kesuburan dan mengatasi ...
Manfaat Bawang Putih Bawang Putih merupakan sebuah tanaman umbi yang banyak digunakan untuk bumbu masak. Umbi yang berwarna putih ini beraroma tajam dan menyengat serta da...
Manfaat Jahe Merah Jahe merupakan tanaman herbal yang memiliki banyak khasiat untuk mengatasi beragam masalah kesehatan. Jahe sendiri memiliki beberapa jenis salah satus...
Manfaat Rumput Laut Rumput laut merupakan sejenis algae yang tumbuh di laut, merupakan salah satu sumber makanan bagi mahluk laut ini memiliki memiliki warna hijau ke mer...
Manfaat Bawang Merah Bawang merah merupakan salah satu rempah yang wajib Ada di dapur masyarakat Indonesia. Bahan makanan ini dapat dikonsumsi baik secara mentah maupun se...
Manfaat Kunyit Kunyit berasal dari tumbuhan Curcuma Longa Plant, yang tumbuh di India dan beberapa negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Terdapat beberapa senyaw...

Tinggalkan komentar